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| Aeschbacher kocht -Beat Bolliger |
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Auf der Suche nach der modernen Bündner
Küche trifft Kurt Aeschbacher einen der
besten Köche der Schweiz. Beat Bolliger
zeigt ihm auf der Alp Garfiun, wo der mobile
Herd aufgestellt wird, wie man feine
Klosterser Chruutchräpfli und ein
wunderbares Bündner Lammrückfilet mit
Kräuterkruste zubereitet.
Während dem Kochen entlockt der «Commis»
dem bescheidenen Spitzenkoch nicht nur
Ãœberraschendes aus dessen kulinarischem
Erfahrungsschatz, sondern auch spannende und
amüsante Geschichten zum Walserhof und
seinen illustren Gästen.
(Schweizer Fernsehen)
Tags : SF Schweizer Fernsehen Aeschbacher Kochen Rezepte Beat Bolliger Graubünden Lammrückenfilet Kräuter |
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Affichage : 994
Durée : 2032 s |
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